Uncategorized

Jangan Terlalu Lama Merendam Ikan dengan Perasan Jeruk Nipis, Ini Akibatnya

 

“Kandungan asam pada jeruk nipis, air lemon, dan cuka, bila mengenai daging ikan malah akan mematikan bakteri. Dan, lumuran jeruk nipis justru akan membuat ikan jadi ‘matang’,” terang Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen. 

 Matang yang dimaksud bukan matang seperti habis dimasak, melainkan siap dimakan seperti makanan sashimi.

BACA JUGA:  Kepala Pekon Tanjung Dalam Pagelaran Pringsewu Klarifikasi dan Minta Maaf Ulah Oknum Warganya

Penggunaan air jeruk nipis sebenarnya masih tetap bisa digunakan untuk meminimalisir bau amis, tapi saat perendaman jangan terlalu lama.  

“Dibanding jeruk nipis, saya lebih memilih pakai susu segar untuk menghilangkan amis seafood,” tambahnya.  

Caranya, bersihkan ikan kemudian direndam dengan menggunakan susu cair segar selama beberapa menit. Setelah direndam, ikan pun siap diolah

LAMPUNGMEDIAONLINE.COM adalah portal berita online dengan ragam berita terkini, lugas, dan mencerdaskan.

KONTAK

Alamat Redaksi : Jl.Batin Putra No.09-Tanjung Agung-Katibung-Lampung Selatan
Telp / Hp: 0721370156 / 081379029052
E-mail : redaksi.lampungmedia@gmail.com

Statistik

Copyright © 2017 LampungMediaOnline.Com. All right reserved.

To Top